Вкусная еда - добрый друг или опасный враг?

Вкусная  еда - добрый друг или опасный враг?

Одной из главных забот человека всегда был хлеб насущный. В индустриально развитых странах, благодаря научному прогрессу и новым технологиям, этот вопрос практически решен. Но современное общество, казалось бы, полностью обеспеченное едой, вдруг столкнулось с другой проблемой… Сегодня гостем нашей редакции стал доктор Алекс Костиков, вице-прeзидент и руководитель научного отдела компании MineralMedix.

Д-р Костиков занимается разработкой систем  защиты организма от воздействия вредных компонентов, которые содержатся сегодня практически во всех продуктах.

- Почему изобилие и разнообразие пищи превратилось в опасность?

- Как верно сказал Гиппократ: «Мы - это то, что мы едим», и нам нужно честно ответить  на простой вопрос: что же мы в действительности едим и пьем? Давайте скажем себе откровенно: молоко, которое в норме должно прокиснуть через 12 часов, а после серии обработок, добавок и упаковок хранится месяцами, или мясо, хлеб, сыр и т.д., пригодные для употребления по 3-6 или даже 12 месяцев - что это, как не высокотехнологические субмолекулярные химические смеси? Все эти эмульгаторы, разрыхлители, консерванты и красители с усилителями вкуса, все это, как правило, синтезированные химические соединения, которые не только изменяют до неузнаваемости исходный продукт, делают его ярче, вкуснее и приятнее, но и значительно продлевают срок годности.

 Вот этот последний фактор очень важен для производителя. Корпорациям, занятым в отрасли производства продуктов питания, нужно не только, чтобы продукт понравился потребителю, им нужно выиграть для этого время. Это суровая изнанка нашего достатка, все эти микроорганизмы, живущие в наших продуктах испокон веков, сейчас мешают делать бизнес, и их нещадно уничтожают консервантами и прочими специализированными веществами, задействованными в конечной обработке.

 Чтобы продукт не испортился, нужно убить в нем жизнь во всех ее проявлениях...

- Но как же нам удается выжить, питаясь этими продуктами?

- Вдумайтесь, сколько поколений жили и выживали на этой планете, прежде чем родились вы.  Если представить, что каждое столетие - это минимум четыре поколения, то только за последние 40 тысяч лет (абсолютно доказанный срок существования кроманьонцев — биологически нас с вами) у каждого из нас более 1600 поколений за спиной.

Все они боролись с холодом и природой, сражались с хищниками и друг с другом, всю жизнь боролись и выживали, и то, что вы сейчас читаете эти строки, значит, что они победили.  Но все эти поколения ваших предков всегда ели и пили совершенно другую пищу и воду. И дело даже не в том, что ее было меньше, важно, что она была совершенно другого качественного состава. И вдруг все резко изменилось. Пища и окружающая среда стали совсем другими, но эволюция не готовила нас к такому рывку изменений, который мы сейчас переживаем.  Наш организм не знает, что делать со всем тем потоком химических соединений, которые попадают в него под видом пищи, мы не имеем систем эффективной защиты и не владеем ферментным арсеналом для эффективной переработки всего этого химического разнообразия.

- И что же нам делать? Простым людям, которые пытаются как-то сохранить свое здоровье…

- По правде говоря, многие из нас понимают, что лейбл «натуральности» и «органичности» продукта - зачастую не более чем рекламный трюк, который очень тяжело проверить на подлинность. Жажда наживы и коммерческого успеха толкают пищевые корпорации все дальше и дальше по пути глубоких изменений продуктов питания.  Сейчас наступает эра генетических модификаций, когда гены одних организмов искусственно встраивают в ДНК других, создавая тем самым вообще нечто новое, ранее не существовавшее в природе. Медики уже видят, что у человечества кардинально меняется профиль установленных причин смертности.  Все острее звучит тезис про эпоху перемен в медицине.   По данным ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения), в 2015 году 14 миллионов людей заболели разного типа онкопатологиями.  По статистическим - и очень умеренным - прогнозам  к 2037 году это число превысит 24 миллионов ежегодно. Фактически, увеличиваясь  на 70 процентов за жизнь всего одного поколения. Рак постепенно становится причиной смерти номер один в мире.

- И это связано с пищей?

- Чтобы понять причины этой невероятной волны, нужно повнимательней присмотреться к ее структуре. Среди более чем двух сотен разновидностей этого страшного заболевания    лидируют всего 6 типов, три из которых (рак кишечника, рак желудка и рак печени) так или иначе поражают систему пищеварения.   Я реалист и прекрасно понимаю, что как бы ни пытались медики бить в набат и предупреждать о росте смертельной заболеваемости, это не заставит бизнес отказаться от приносящей доход деятельности. Достаточно того, что потребитель не умирает на следующий день после поедания продукта, а то, что происходит с ним через 5, 10 или 20 лет - уже совершенно не важно.

- Но защититься все-таки возможно?

-  Многие медики считают, что для этого нужно применять целый комплекс упреждающих и превентивных мер. И одним из основных узлов этой своеобразной обороны будет создание барьера адсорбции (или поглощения) самых опасных химических и токсических соединений. Мы должны найти и разработать целый арсенал энтеросорбентов, эффективно удаляющих из пищеварительной системы человека все те агрессивные компоненты, которые способны разрушать нас и провоцировать онкозаболевания.

Нет смысла пытаться догонять, нужно бороться с раком еще до момента начала болезни.

Впервые в органической истории нашей планеты человек, как биологический вид, должен попытаться ускорить приспособительную реакцию. Иными словами, сыграть с эволюцией на опережение, пытаясь тем самым выиграть себе жизнь.

- Можно ли чем-то помочь уже сегодня?

- Медицина делает только первые шаги в этом направлении.  Даже в такой высокоразвитой cтране, как наша Канада, всего несколько лет назад появилась компания  Mineral Medix,  которая вывела на рынок линейку высокоэффективных селективных  энтеросорбентов, пригодных для постоянного  применения (под общим названием Zeolite) и специальный высокорезистентный прибор для адсорбирования в кипящей водной среде (ZeoPad). В дальнейшем мы обязательно рассмотрим детальные характеристики этих уже существующих продуктов, узнаем, какие препараты ожидают своего появления в ближайшей и более отдаленной перспективе и главное - попытаемся обозначить тактику и очередность их применения.  

 Осознание простой истины, что вместе с  «высокотехнологическими» продуктами питания, которыми заполнены наши холодильники, нам, чтобы выжить, нужно принимать энтеросорбенты-защитники, придет к нам рано или поздно, как неоспоримый факт. Станет привычкой, такой же, как мытье рук…

Программу «Будьте здоровы», посвященную этой актуальной теме, смотрите завтра, в субботу, 29 апреля, в 9:30 утра, на канале RTVI.

Mineral Medix

mineral-medix.com

(888) 777-7899